Jornadas de la Trufa Negra

    A PARTIR DEL 15 DE FEBRERO HASTA EL 30 DE MARZO

    SOLAMENTE SÁBADOS NOCHE

    SOLO ALOJADOS O BAJO PREVIA PETICIÓN DE RESERVA

    MENÚ

    ENTRANTES:
    - Nuestro pan con foi trufado malvasía, láminas de mango y caramelo salado.
    - Cigala en tres servicios. Cola y pinzas salteadas con mantequilla y Trufa en el jugo de sus cabezas.
    - Yema trufada con patata, parmesano y cecina.

    SOPA:

    - De setas y hongos con trufa negra de Abejar

     

    SEGUNDO (a elegir):
    - Lomo de bacalao al horno con gratén de trufa y verduritas.
    - Tacos de Solomillo estofados lentamente con boletus y trufa negra.


    POSTRE:
    - Surtido de mignardises de La Barrosa.

    - Agua Montepinos
    - Café
    (Bodega No incluida)

    35€
    (IVA Incluido)

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